产虾大国海鲜珍宠活捕速冻鲜如现捕
个大干净壳薄肉嫩饱满紧致咸中带甜
厄瓜多尔白虾体型大，味道鲜美。捕捞上船后立即冲洗去杂，分级定量，急速低温冷冻。从深海到餐桌，鲜美如现捕。
厄瓜多尔白虾腥味不明显，简单白灼即可保持其鲜、甜、嫩的原味，也适宜其他各种烹饪方式。且肉质易消化，是儿童与老人优质的蛋白质来源。
带头完整虾只品质上佳
天然无添加，烹饪后不易皱缩，送礼宴客上佳之选。
赤道之国的美味馈赠厄瓜多尔，世界主要虾出口国之一。
白虾原产于美洲热带海域，以厄瓜多尔沿岸的分布较为集中，西临太平洋，海产资源丰富，利于白虾的生长，造就其紧实鲜美的口感。
理想的生长环境，低密度科学养殖，适度使用养殖资源，保证虾的质量。
采用国际先进速冻保鲜工艺，锁住新鲜和营养，虾头不散落，保留原汁原味。
油爆虾
材料：厄瓜多尔白虾、姜、葱
调料：白酒、味精、盐
做法：
1.清理虾的头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用。
2.炒锅加热倒油，将虾倒入锅中炸至虾壳虾肉分离，捞出沥干油份。
3.原锅大火打底油，放入葱姜末，爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒。
4.加入少许白酒、放入白糖、少许盐，旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘。
白灼大虾
材料：厄瓜多尔白虾、葱、姜
调料：黄酒、香油、醋、生抽
做法：
1.清理虾的头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用。
2.炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香，倒入少许黄酒。
3.再加入适量白水，大火烧开。待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中，灼熟后捞出。
4.快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘。食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。
温馨提醒
1.由于厄瓜多尔白虾肉质本身略带咸味，口味清淡者可凭个人口味放少许盐或不放盐。
2.食用前一晚，将虾放在0-4℃冰藏柜内解冻8小时以上即可。
全国水产冻品联盟
本文编辑：佚名
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