厄瓜多尔白虾属于厄瓜多尔沿海的野生种群,在幼苗的挑选上就具有先天的优势。厄瓜多尔自年开始发展白对虾养殖业,其养殖区别于其他地方的就是——采用海水低密度养殖的养殖模式,使对虾有足够的生长、摄食空间,降低疾病扩散率以及保持良好水质,虾个大饱满有活力。而且沿海分布着大大小小的火山岩岛屿,丰沛的淡水河流注入,适宜的气候等等,都让虾的成长有更好的条件。
蒜蓉粉丝虾①本产品解冻后，虾背剪开，剔除虾线；②粉丝泡开，蒜蓉炒熟，放在虾背上，浇上耗油和上等酱油；
③在锅中蒸七分钟，关火虚蒸一分钟即可。
捕捞白虾合适的温度为4℃,超过7℃虾就会容易死亡,保鲜非常困难。厄瓜多尔在规定从晚上10点到次日凌晨2点为捕捞白虾的工作时间段。活对虾被捕捞上来后,迅速人工清洗、分级、定重、装盒,急速冻,15分钟就冷冻到零下55度;经过自然化冻,其鲜味和刚捕捞上来的鲜虾几乎无差。干冻技术,让虾能在冻实的情况下一只只取出来,而不是后分开,食用起来很方便。
飞鱼西拉红葡萄酒该款西拉种植于红色火山岩土壤,富含矿物质。酒液色泽深红,果香浓郁带有香料和烤肉的香气,中等厚度酒体,入口充满黑加仑、黑莓的成熟果香,单宁柔滑,结构平衡,是一款适合大众口味的佐餐酒!
西拉与赤霞珠类似，果粒小、果皮厚、果皮颜色深呈暗黑色。酿造的葡萄酒颜色很深，呈深紫罗兰色或深黑紫色，有着中等或偏高的单宁和中等酸度，通常酒体丰满、结构紧实。总体来说有黑色水果(黑莓)和黑巧克力的特征。在温带产区，可能伴有草本植物(薄荷、桉树)、熏肉和香料(黑胡椒)的风味。在炎热产区，则有更多甘甜的香料(甘草、丁香)气息。经过陈年后，最好的葡萄酒会发展出动物性和植物性的复杂风味(皮革、湿树叶、泥土)。
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